鐵觀音不是綠茶，屬于青茶的一種，又叫烏龍茶，為半發(fā)酵茶類，香氣濃郁持久，主要分為清香型、濃香型和陳香型，鐵觀音采摘時以成熟新梢的2-3片葉子為主，然后在午后4點左右將其攤開晾干，并放進鍋中翻炒揉制，最后除去梗片、雜質。

鐵觀音屬于綠茶嗎

鐵觀音不屬于綠茶，屬于青茶的一種，又叫烏龍茶，茶葉品質介于綠茶和紅茶之間，為半發(fā)酵茶類，茶性平和，香氣濃郁持久，有天然的蘭花香，味道醇厚而回味甘甜。

鐵觀音的類別

鐵觀音分為清香型、濃香型和陳香型，其中清香型的口感較淡，舌尖略帶微甜，濃香型口味醇厚、香氣純正、滋味厚重，而陳香型是由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復再加工而成。

鐵觀音如何制作

鐵觀音采摘時采摘的不是嫩葉，而且成熟新梢的2-3片葉子，采摘之后在午后4點左右陽光柔和時將其攤開晾干，然后放進鍋中翻炒揉制，最后除去梗片、雜質即可。

鐵觀音的營養(yǎng)成分

鐵觀音中含有機化學成分達450多種，蛋白質、維生素、果膠素、糖類、酶類、色素等，而無機礦物元素達40多種，營養(yǎng)價值極高，還具有美容保健的功效。